1:把洋葱洗干净去表面

很多人很怕切洋葱因为会一边切一边流眼泪!其实把洋葱浸在水中,切开时便不会流泪!

2:把整颗洋葱浸在水中,用刀快手切开约6片

3:把已切好的洋葱放在碗里,不用加水

4:连豌带洋葱反转放在碟上

5:煮滚水后把洋葱放在蒸架上,用中火隔水蒸

6:蒸30分钟,碟上淡紫色的便是洋葱水

7:把洋葱水倒出来便完成,一颗洋葱可以蒸出约60ml洋葱水 (蒸熟后的洋葱可以留着来用制作晚餐)

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